Oggi facciamo un esperimento per capire come sono fatte le ossa!
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Cheesecake di compleanno!
Un video di cucina sul canale? Che novità sarebbe questa? Innanzitutto vogliamo festeggiare anche qui il compleanno di Michelangelo e poi preparare una torta è un ottimo modo per parlare di scienza, la pasticceria infatti è un grande esempio di chimica al lavoro nella vita di tutti i giorni.
Kiwi e Gelatina
Cosa c’entrano i kiwi con la gelatina? So che questa domanda vi tormenta da tempo immemorabile, quindi non indugio oltre e vi svelo subito la risposta:
Mettere dei kiwi freschi, e altri frutti come ananas, papaye e fichi, sulla vostra gelatina la distruggerà irreparabilmente!
Questi frutti infatti contengono enzimi capaci di rompere il collagene della gelatina come una forbice fa con i fili.
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