Cibi alcalini, Coronavirus e Dieta

Si sente spesso parlare di alimenti alcalini o alcalinizzanti, e qualcuno arriva perfino a dire che mangiare cibi con pH elevato può curare le persone affette da coronavirus.
Ma cos’è il pH? E siamo veramente sicuri che i valori scritti sui post che troviamo in giro per i social siano corretti? Io, che ho un animo sperimentale, ho analizzato uno di questi post e ho rimisurato i pH degli alimenti che venivano citati.
Nel video c’è quello che ho trovato.

basta un po’ di buonsenso

Ma quindi, di cosa parlerò? Prenderò post controversi, che usano il linguaggio e i concetti della scienza applicati ad argomenti che normalmente si considerano non scientifici, e proverò ad analizzarli, con i miei pochi mezzi, alla luce della scienza, per vedere se hanno senso oppure no. Alla fine, quello che salterà fuori sarà he spesso non serve una cultura particolarmente vasta o essere dei grandi scienziati per decidere se una cosa è una sciocchezza o no, spesso basta una cosa che tutti possediamo ma che tendiamo a non usare nel momento in cui stiamo sui social: la capacità di ragionare.