video abbiamo realizzato questa estrazione a caldo facendo bollire un pezzo di cavolo rosso tagliato finemente, serve sminuzzarlo per velocizzare il processo, e poi abbiamo usato il bel succo bluastro che abbiamo ottenuto per fare divertenti esperimenti
Si sente spesso parlare di alimenti alcalini o alcalinizzanti, e qualcuno arriva perfino a dire che mangiare cibi con pH elevato può curare le persone affette da coronavirus.
Ma cos’è il pH? E siamo veramente sicuri che i valori scritti sui post che troviamo in giro per i social siano corretti? Io, che ho un animo sperimentale, ho analizzato uno di questi post e ho rimisurato i pH degli alimenti che venivano citati.
Nel video c’è quello che ho trovato.
Giochiamo coi colori sfruttando le proprietà di indicatori acido/base casalinghi, che reagiscono al pH delle soluzioni
esperimentificio 